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Ejotes con almendras y tocino

Los ejotes son una fuente de proteína vegetal, además contienen hierro, fibra y pocas calorías. Son económicos e ideales como guarnición. Las almendras y el tocino en esta receta acentúan su sabor

#Ahorrador #Amiguero #Elaborado #Entradas #Familiar #Guarniciones #Principiante #Saludable #Verduras

500 gr(s) Ejotes

1 cucharadita(s) Sal fina

1 - Corta el rabito de los extremos de los ejotes y luego córtalos en trozos de 2 cm

2 - Cuécelos en agua hirviendo con 1/2 cta de sal y una pizca de bicarbonato. Tardarán 20 minutos aproximadamente. Cuando estén tiernos pero firmes, escúrrelos